実店舗を持たずにシェアキッチンなどで調理を行い、デリバリー（Uber Eatsなど）を中心に営業するゴーストレストラン（バーチャルレストラン）。
ローソン、TikTok、出前館（「DeKitchens」（ディーキッチンズ））が参入するなど市場が拡大しています。
さらにMeta（旧：Facebook社）のメタバース内にウェンディーズのバーチャルレストラン「Wendyverse」をオープンしたことも話題になりました。
マクドナルドやNikeなど大企業も「メタバース向け商標」を出願するなど動きがあります。
このように今最もアツイ、ゴーストレストラン（バーチャルレストラン）市場で勝つためには最新ニューオープンのグルメブランド情報を絶えずチェックして、素早く取り入れることが重要です。
この記事では、ゴーストレストラン（バーチャルレストラン）のフランチャイズ導入を検討している経営者の方に向けて、ニューオープンの【売れるブランド】を厳選してご紹介します。
【飲食店・オーナーの方へ】
時間がない方のために、１番重要なことを最初にいいます。
ゴーストレストラン経営で失敗しないためには“売れるゴーストレストランブランドを取り入れること”が最重要です。
このブランド選びで間違うと失敗しますので、ヴィーガンスイーツ専門店あめつちまにまにやどこでも韓国ソウルカフェなどトレンドにのった売れるブランドを複数持つ株式会社バーチャルレストランのような会社にまずは無料相談しましょう。
＼デリバリー売上アップの近道／
株式会社バーチャルレストラン
あの東京チカラめしともライセンス契約できるマネーの虎の南原社長も絶賛の会社“株式会社バーチャルレストラン”はこれまで2,000を超えるのデリバリー店舗の出店をサポート。
- UberEatsで売り上げをアップしたい…！
- わらび餅や韓国ワッフルなどデザートメニューを加えたい…
- 店舗をもたず自宅でデリバリー専門店を開きたい…
こうしたお悩みをもつショップオーナーの方は、デリバリーで失敗しないためにまずは気軽に無料相談してみましょう。
【無料相談は▶︎こちら】
▼株式会社バーチャルレストランの口コミ
ゴーストレストラン（バーチャルレストラン）の仕組みとは？
ゴーストレストラン（バーチャルレストラン）の仕組みは一言でいうと、このようになっています。
| バーチャルレストラン | 実店舗を持つ飲食店が実店舗とは異なるデリバリー専門の飲食店を展開すること |
|---|---|
| ゴーストレストラン | 実店舗を持たずにデリバリー専用メニューをUberEatsなどフードデリバリーサービスで提供する店 |
ややこしいのはゴーストレストランとバーチャルレストランという言葉がほぼ同じ意味で、「デリバリー専門店」として使われているという点です。
デリバリー専門店ならではのメリットはこんな感じです。
- 開店初期費用が安い
- 営業自粛宣言等の影響を受けにくい
- 店舗接客の手間がない
- 接客のスタッフ教育不要
- 雨の日にデリバリー注文が入りやすい
- デリバリーアプリへの登録がお店PRになる
詳しくは以下の記事にまとめましたので、良かったらご覧ください。
バーチャルレストランの仕組みは？【世界一わかりやすい完全ガイド】
▶︎デリバリー売り上げアップ、ゴーストレストラン・バーチャルレストランの立ち上げに関するお問い合わせはこちら
ゴーストレストラン（バーチャルレストラン）ニューオープン7選
あめつちまにまに
あめつちまにまに は埼玉県秩父市の人気ビーガンスイーツ専門店。
- 100%植物性
- 乳製品や卵など動物性の食材、白砂糖不使用
- 「ヴィーガンとは思えない」味
築150年の古民家を使った古民家カフェでもあります。
そんなあめつちまにまにが株式会社バーチャルレストランと一緒にゴーストレストランブランドを2022年に立ち上げました。
▼株式会社バーチャルレストランの口コミ
ヴィーガンスイーツはヘルシー・健康ブームの後押しもあり2022年に絶対流行ると言われています。
▶︎あめつちまにまにのフランチャイズ導入に関するお問い合わせはこちら
maple kiss
maple kiss（メープルキス）はホームメイド フレンチトーストの専門店。
2022年8月にリリースされ人気となっています。
▶︎maple kissのフランチャイズ導入に関するお問い合わせはこちら
西五ソルロンタン
西五ソルロンタンは牛骨、牛肉、牛すじを長時間じっくり煮込んだカルシウムやコラーゲンたっぷりの滋養健康スープ「ソルロンタン」専門のゴーストレストラン。
運営は株式会社TGAL（テガル）。
大阪名物ゆかりの塩だし 肉吸い
関東ではなかなか味わうことができない「大阪名物ゆかりの塩だし肉吸い」のデリバリー専門店。
肉吸い（にくすい）は大阪の一部飲食店にみられる料理。
肉の吸い物の意で、簡単に言えば肉うどんからうどんを抜いたもの。
鰹節や昆布などを使った関西風のうどんつゆが美味しく、芸人さんにも肉吸いファンが多いのだとか。
運営は株式会社TGAL（テガル）。
FOODIES KOREA MARKET（フーディーズコリアマーケット）
韓国チキンブランド『CRISPY CHICKEN n’ TOMATO』を運営している株式会社E-MATEによる新業態。
FOODIES KOREA MARKET（フーディーズコリアマーケット）はこんな新ブランド。
- 気軽に本場の韓国料理を買える場所がない
- 自分で作れないけど、韓国料理を毎日食べたい
というお客様に向け、本場韓国の家庭料理を完全再現し、韓国の食文化をトータルでコーディネートしたお店。
Bankara Delivery Ramen
東京豚骨ジャンルで人気のばんから。
ばんからラーメンのデリバリー専門店“Bankara Delivery Ramen”が最近オープンしました。
運営は株式会社バーチャルレストラン。
▶︎Bankara Delivery Ramenのフランチャイズ導入に関するお問い合わせはこちら
Paffle House
バブルワッフル（パッフル）は近年SNSで話題の大人気香港スイーツ！
泡のような形をしたモチモチのワッフルに、アイスやトッピングを包んで食べる新感覚のスイーツで、見た目もかわいらしく若者を中心に人気。
韓国スイーツやアジアンスイーツはずっとブームが続いています。
運営は株式会社バーチャルレストラン。
▼株式会社バーチャルレストランの口コミ
▶︎Paffle Houseのフランチャイズ導入に関するお問い合わせはこちら
アイスクレープ クロッカンテ
アイス×クレープ×クレームブリュレの奇跡のコラボレーションを実現させた新感覚スイーツ。
クレープのもちもち食感とブリュレのサクサク、パリパリ食感が特徴。
まだアイスクレープというジャンルはデリバリー専門店として出ているお店は少ないので、UberEatsやWoltなどデリバリープラットホーム上でも目立ちますね。
▶︎アイスクレープ クロッカンテのフランチャイズ導入に関するお問い合わせはこちら
＼ デリバリーで失敗したくない方 ／
ゴーストレストラン（バーチャルレストラン） よくある質問
実店舗を持たず、Uber Eatsなどオンラインデリバリーのみで注文を受け付けサービスを提供する飲食店のこと。
海外からきたビジネスモデルで名前からして怪しいと思われがちですが、要は“デリバリー専門店”のこと。
法的に規制されてはいません。“食品衛生責任者”の資格や飲食店営業許可があれば違法ではありません。
Uber Eatsなどに売上の30%〜40%程度を配達代行手数料として支払います。商品価格に上乗せされていることが多いです。原価率を下げることがポイントとなります。
店舗を持たない分、利益率が高いビジネスです。詳しくは“ゴーストレストランは儲かるのか？儲かる9つの理由と成功事例”をご覧ください。
カフェ、コンビニ、居酒屋、バー、漫画喫茶、カラオケ、ホテルなど。軽い食事を提供するお店がメニューを増やしたいときに導入するケースが多いです。最近だとローソン、カラオケまねきねこなど大手が参入してきています。
結論的には可能ですが、「飲食店営業許可」を取る必要があります。”
実店舗を持っていないかいるかの違いです。バーチャルレストランは実店舗を持ちながらデリバリー専門店を複数運営するスタイル。
から揚げや韓国グルメが対バンです。売れるブランドについて詳しくは“ゴーストレストランの人気オススメ店８選【売れるブランド選びが重要】”をご覧ください。
可能です。
できます。現在、全国に広がっている最中で、田舎・地方ではまだ珍しいので、今のうちにオープンすれば存在感を発揮できます。詳しくは“田舎・地方でゴーストレストラン経営はあり？失敗しないための秘訣”をご覧ください。
お店・プランによって異なりますが30万円〜100万円が多いです。初期費用は高いですが、自分でやって失敗するリスクを抑えて開業したい方におすすめの開業方法。資料請求はこちら。
UberEats申請代行、フードデリバリーに必要なサービスの導入や、資材・機材の仕入れ、ブランドPR、データ提供などサポートしてもらえます。
株式会社バーチャルレストランはオウルティー、わらび餅もとこなどヒットを連発している会社です。詳しくは“株式会社バーチャルレストランってどんな会社？クチコミ・評判をどこよりも詳しく調査した”をご覧ください。お問い合わせはこちら。
最新のゴーストレストラン（バーチャルレストラン）を取り入れよう
ゴーストレストラン（バーチャルレストラン）の人気ブランドというと、韓国チキンのクリスピーチキン&トマトや究極のブロッコリーと鶏胸肉が大ヒットしましたよね。
しかし、それらのブランドは現在飽和状態で、ユーザーからすると少し飽きられている状態にあります。
ゴーストレストラン（バーチャルレストラン）で成功するためには、UberEatsなどデリバリープラットホームにまだない専門グルメをいち早く出すのが正攻法。
その意味でヴィーガンスイーツ、アイスクレープなどはまだお店が少なく１番乗りで出店すれば、それだけでPR効果が高く、注文がありそうですよね。
【飲食店・オーナーの方へ】
１番重要なことなので、繰り返しお伝えします。
ゴーストレストラン経営で失敗しないためには“売れるゴーストレストランブランドを取り入れること”が最重要です。
▶︎デリバリー売り上げアップ、ゴーストレストラン・バーチャルレストランの立ち上げに関するお問い合わせはこちら
このブランド選びで間違うと失敗しますので、ヴィーガンスイーツ専門店あめつちまにまにやどこでも韓国ソウルカフェなどトレンドにのった売れるブランドを複数持つ株式会社バーチャルレストランのような会社にまずは無料相談しましょう。
＼デリバリー売上アップの近道／
株式会社バーチャルレストランあの東京チカラめしともライセンス契約できるマネーの虎の南原社長も絶賛の会社“株式会社バーチャルレストラン”はこれまで2,000を超えるのデリバリー店舗の出店をサポート。
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▼株式会社バーチャルレストランの口コミ
