悩み・疑問
- 賛否両論に電話したけど、つながらなくて予約できない…
- 口コミ・評判はどう？実際に食べた人の感想が聞きたい！
- 記念日に行くけど、ドレスコードってあるのかな？
日本一予約がとりづらいと言われる和食料理屋「賛否両論」本店（恵比寿）に行ってきました！
結論的には、予約はめちゃくちゃ大変でしたが、とても美味しくコスパも良く、大満足でした。
- 賛否両論の予約方法
- 予約をとるコツ
- 実際に行ってコース料理を食べた体験談
- ドリンクメニュー・デザートビュッフェ
- ドレスコードやお店の雰囲気
この記事を最後まで読めば、憧れの賛否両論の予約をとるコツがわかり、事前に予習できるので当日も失敗がなくなりますよ…！
“世田谷ローカル”（＠setagayalocal）（@setagayalocal）がご紹介します！
※価格は取材当時のものです。物価高騰のため値上がりしていることがありますのでご了承ください。
賛否両論ってどんなお店？
賛否両論があるのは恵比寿と広尾の間の閑静な住宅街。
フジテレビ「ノンストップ！」などメディアでも活躍中の料理人「笠原将弘」氏のお店です。
笠原さんは和食のすばらしさを伝えるために、書籍の出版や学校での講演など幅広くご活躍されています。
賛否両論は恵比寿駅から徒歩12分、広尾駅から徒歩10分とアクセスしづらいので、タクシーを使うのがオススメ。
笠原さんの実家は武蔵小山の焼き鳥屋「とり将」。
幼いころから両親の背中を見て育ち、さまざまなセンス、技、味覚を鍛えられたそう。
賛否両論の予約の取り方
▼予約方法は以下の通りです▼
- 毎月1日より翌月分の予約受付を開始
- 予約開始日（毎月1日）の電話受付時間は、14：00～
- 1日が定休日にあたる場合は、翌営業日に受付
- 通常の予約電話受付時間：平日12：00～ 土曜11：00～
- 予約は電話のみ
＞＞＞「賛否両論」恵比寿本店の電話番号 03-3440-5572
時間をおきながら4時間で50回くらい電話しましたがダメ…わーん（泣）
その話を聞いて、11月5日の午後2時頃にわたしが電話をかけました。1回目はつながらず、2回目でようやくつながった！！やった！
ほとんどの日程はすでに埋まっていました。カウンター希望でしたが、あいておらず12月17日（月）2階のテーブル席をゲット！
- 希望日がある場合は1日にトライ（かなり予約は難しいけど…）
- いつでもOKという場合は1日ではなく数日してからの方が電話がつながるのでおすすめ
賛否両論（恵比寿本店）にいってみた！
賛否両論はクリスマスシーズンだったので、お店の看板もクリスマス仕様。
笠原さんは1階カウンターにいらっしゃいました！
2階テーブル席はシックで落ち着いた雰囲気。
箸置きもクリスマス仕様。
遊び心を感じることができます。
賛否両論のドレスコードは？
賛否両論にはドレスコードはありません。
肩ひじはらずに美味しく楽しく「和食」をいただくことができます。
賛否両論のおまかせコース
賛否両論の料理メニューは、6,800円と8,900円のおまかせコース2種類のみ。
プラスサービス料10％がかかります。
ちなみにランチは土曜日のみ6,800円のおまかせコースを提供しています。
ここからは賛否両論6,800円のディナーコースで出たメニューをすべてご紹介します！
※価格は取材当時のものです。物価高騰のため値上がりしていることがありますのでご了承ください。
あん肝のうま煮＆オレンジ白菜と九条ネギのおひたし
あん肝ってポン酢でしか食べたことなかったのですが、うま煮にしても美味しいですね。
上にかかっているのはすりおろしたリンゴを使ったゴマダレ。
白菜は部位による硬さの差をつかって食感に違いを出してます。
牡蠣の磯部揚げ＆海老芋・金針菜
牡蠣の磯部揚げ！
磯部揚げといえばちくわしか食べたことなかった…これがめちゃ美味い！
カニしんじょうのお椀
ふわふわのカニしんじょう。
ワカメが茎まで入っていてコリっとした食感で美味しい。
ヒラメとカツオのお造り
ヒラメ、厚切りで脂がのって美味しいー！
春菊と塩昆布の薬味、めっちゃ美味い。
ブリの幽庵焼き＆大根炙り・セリのおひたし
ブリ、大根、セリ。
わかってきた…賛否両論はどの料理でも一皿の中に、
- 味
- 食感
- 色彩
の違うものを入れて、巧みにまとめあげている！
白子と縮みホウレンソウの茶碗蒸し 白味噌あん
今日イチで美味しいヒトサラ。
お食事前の軽いおつまみ いぶりがっこ＆マスカルポーネ
いぶりがっこが癖が強すぎないタイプで食べやすい。
マスカルポーネチーズも合う。
ベーコンと長イモの土鍋ご飯
ここでマスターの笠原将弘さんが登場！！
土鍋ご飯を紹介し、取り分けてくださいました。
ビュッフェ形式のデザート とり将プリン、きなこアイスほか
賛否両論のデザートはビュッフェ形式で好きなメニューを好きなだけ食べることができるんです！
嬉しすぎる―！！
すべての料理が美味しかった！ボリュームあり〜！
賛否両論のメニュー
超有名店のわりにドリンクメニューがそれほど高くないのが嬉しい。
ビールの中瓶が700円ですからね。
日本酒も飛露喜（福島）や神亀（埼玉）など美味しい日本酒があります。
ワインもあります。
「賛否両論ワイン」が気になりますね。
賛否両論「血の掟」が面白い
賛否両論を訪れたらぜひトイレを使ってみてください。
賛否両論のおすすめポイント
- すべての料理が美味しい
- 味、見た目、食感、食器まで考えられた和食
- 高級店だけど肩ひじはらない雰囲気
- スタッフが親切
- 食器やサービス、店内の随所に「遊び心」があって面白い
- 静かにゆったりと食事を楽しみたいなら2階のテーブル席、料理人の仕事ぶりを堪能したいのであれば1階カウンターがおすすめ
- 予約をとるのが難しい（希望日をしぼらなければいける）
- 駅から遠い
- 品数、ボリュームが多いので女性は最後の土鍋ご飯とデザートで要調整
- サービス料10％あり
賛否両論のアクセス
| 店名 | 賛否両論 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿２丁目１４−４ |
| 地図 | |
| アクセス |
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賛否両論は駅から遠いけど行く価値あり！
「ライバルはディズニーランド」「日本で一番、日本人の役に立ち、喜ばれた和食屋だった」と、後世に名を残せることを目標に日々邁進中という料理人、笠原正弘さん。
賛否両論の料理からその思いがびんびん伝わってきました。
ぜひ、賛否両論いってみてくださいねー！
