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【発酵デパートメント 下北沢】ボーナストラックにできた発酵食品専門店!

記事内に商品プロモーションを含む場合があります
下北沢のボーナストラックにできた発酵食品専門店が気になる……
ken
ken
発酵デパートメントですね!

下北沢と世田谷代田の間、小田急線の線路跡にできた商業施設が“BONUS TRUCK(ボーナストラック)”。

中でも、特にオススメしたいショップが発酵食品専門店“発酵デパートメント”

味噌、醤油、納豆、酒など全国のめずらしい発酵食品を幅広く取りそろえているコンセプトショップで、発酵デザイナーの小倉ヒラクさんのお店です。

この記事では、発酵デパートメントについてこんなことが書かれています。

  • 店内で販売している商品
  • 行ってみて気になったオススメ商品
  • イートインコーナー(カフェ)
  • 店の雰囲気
  • サブスク(定期購買)
  • アクセス
  • バイト情報
  • 口コミ
  • 近くにできた温泉旅館
  • デリバリー1,000円OFFクーポン

月間50万回読まれる“世田谷ローカル”(@setagayalocal)がご紹介します!

発酵デパートメントってどんなお店?

発酵デパートメント下北沢の外観

発酵デパートメントは商業施設ボーナストラックの中にあります。

発酵デパートメントは発酵デザイナー 小倉ヒラクさんのお店。

発酵デパートメント下北沢の発酵壁新聞

ボーナストラックを訪れた時にあった「発酵壁新聞」も小倉ヒラクさんが作っています。

komuken
komuken
行動力がすごい!
発酵デパートメント下北沢があるボーナストラック 発酵デパートメント下北沢はボーナストラックにある

ボーナストラックは、

  • 発酵デパートメント
  • Why Juice?
  • 胃袋にズキュンはなれ
  • ANDON

など個性的なお店が軒を連ねています。

yucco
yucco
遊歩道もあって、散歩するのにちょうど良い! 

https://komuken.com/koibuta-open/

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発酵デパートメントの取り扱い商品

発酵デパートメント下北沢の定番調味料

発酵デパートメントでは、

  • 醤油
  • 味噌

など定番の発酵調味料を販売しています。

yucco
yucco
スーパーでは売っていない厳選調味料です。
発酵デパートメント下北沢厳選調味料
  • 三河白だし
  • みそだれ
  • かんずり

全国のご当地発酵調味料も販売しています。

発酵デパートメント下北沢のご当地食材
yucco
yucco
あっ!羅臼昆布が売ってるー!
komuken
komuken
北海道旅行の時に見つけたやつと一緒だね!
発酵デパートメント下北沢のおつまみ

王様のブランチ トレンド部で特集されていた“ふぐの子”もありました。

発酵デパートメント下北沢のワイン

珍しいワインやクラフトビールも手に入ります。

発酵デパートメント下北沢のぬか床 発酵デパートメント下北沢の手作り納豆セット
  • ぬか床
  • 手作り納豆セット

のように自宅で発酵食品を楽しめるものも販売しているのが楽しい!

komuken
komuken
自由研究にいいかも!
発酵デパートメント下北沢で販売している調味料

「たまに売れる!」のポップが楽しい種麹もありました。

発酵デパートメントの洗剤

発酵の力を活かした洗剤類も販売。

発酵デパートメントの発酵MAP 発酵デパートメントの商品

発酵デパートメントでは、お店の一角に「47都道府県の発酵MAP」があります。

匂いを嗅いで体感できるコーナーもあって、“発酵”を身近に感じられますよ!

発酵デパートメントのイートインコーナー

発酵デパートメントのイートインコーナー出典:発酵デパートメント公式ページ

発酵デパートメントにはイートインコーナー(カフェ)があって食事やドリンクを楽しめます。

メニューはこんな感じ。

発酵デパートメントのサブスク

発酵デパートメントの定期購買出典:発酵デパートメント公式ページ

発酵デパートメントでは月ごとの定期購買(サブスク)ができます。

  • 醤油・味噌・お酢など定番調味料を1〜2種
  • 普段手に取らなそうなユニーク調味料/食材を1〜2種
  • セット食材の使いかたやレシピが掲載されたミニBOOK

がセットになって、毎月3,000円+送料全国一律1000円。(計4,000円)

詳しくは発酵デパートメント公式ページからどうぞ。

オイシックスのお試しセットもオススメですよ〜!

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発酵デパートメントの口コミ

  • 発酵食品の旨みを存分に生かした美味しい料理の数々の虜になってしまいました。
    特に納豆と麹を混ぜて乳酸菌発酵させた「ごど」の旨みにはとても驚かされました。
  • 発酵食品好きなので、お味噌をたくさん買ってしまいました。食事もとてもおいしかったです。お米の麺がおいしいなと思ったらお店の方に売っていたので、これも買ってしまいました。
  • 発酵ファーストフードをうたった個性的なメニューの飲食店。物販ブースが併設されていて、販売されている食材や調味料などを使ったメニューが食べられる。

出典:Googleの口コミ

ボーナストラック(BONUS TRACK)近くに温泉旅館“由縁別邸 代田”がオープン

下北沢の温泉旅館”由縁別邸 代田”のエントランス

ボーナストラックのすぐ近くに温泉旅館”由縁別邸 代田”(ゆえん べっていだいた)が2020年9月28日オープン!

箱根「小田急 山のホテル」の自家源泉“芦ノ湖温泉 つつじの湯”を運ぶ本格温泉です。

シモキタの温泉旅館”由縁別邸 代田”(ゆえん べっていだいた)を予約するなら、

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発酵デパートメントの営業時間・定休日ほか

店名 発酵デパートメント
地図
住所 東京都世田谷区代田2丁目36−3
電話 03-6413-8525
アクセス 下北沢駅から徒歩7分
駐車場 ボーナストラックにあり
営業時間 月-金12ー22時)土日11ー22時
定休日 水曜日

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ボーナストラックで発酵食品専門店なら発酵デパートメント

珍しい発酵食品専門店“発酵デパートメント”にぜひ行ってみてくださいね!

https://komuken.com/antigen-test-kit/

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