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【梟焙煎研究所 豪徳寺】究極のエスプレッソ「ドロップショット」がすごい!

豪徳寺に“究極のエスプレッソ”が飲めるお店があるってホント?
komuken
komuken
はい、梟焙煎研究所の“ドロップショット”がすごいんです!

コーヒー好きも唸らせるロースタリーが豪徳寺の線路沿いにある“梟焙煎研究所(ふくろうばいせんけんきゅうじょ)”。

エスプレッソをさらに濃縮した“ドロップショット”はこれまでに飲んだことがない味わいでした。

この記事では、コーヒーとホットドッグが美味しい梟焙煎研究所のこんなことをご紹介します!

  • 値段
  • メニュー
  • 場所
  • 営業時間
  • 口コミ

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梟焙煎研究所ってどんなお店?

梟焙煎研究所の外観

梟焙煎研究所は小田急線 豪徳寺駅 から徒歩5分にある小さなコーヒーショップ。

梟焙煎研究所の店内からは世田谷線が見える

梟焙煎研究所は世田谷線の踏切が目の前にあり、大きな窓からはゆっくり走る世田谷線を眺めることができます。

梟焙煎研究所ではコーヒー豆を焙煎するところから売っている オランダ製のロースターで自家焙煎

オランダ製のロースターで自家焙煎したこだわりのコーヒーを飲むことができます。

コーヒー豆の販売もしていますよ。

yucco
yucco
ロースターが笑った顔に見えて可愛い。

梟焙煎研究所のドロップショット

梟焙煎研究所のドロップショット

ドロップショット 400円

こちらが究極のエスプレッソ“ドロップショット”。

エスプレッソカップよりも小さいおちょこのような器で出てきてびっくり!

さっそくいただきます。

ken
ken
な、なんだこれは!これまでに味わったことのないほど濃い。  

コーヒー豆本来の旨味、苦み、甘み、酸味をダイレクトに感じる一杯。

オーナーに美味さの秘密を伺ったところ、通常のエスプレッソよりも低温で丁寧に抽出しているということです。

梟焙煎研究所のホットドッグ

ホットドッグ 450円

自家製ソーセージのホットドッグ。

これ、かなり美味いです。

大きなソーセージがプリンッとしていて、しっかりめのパンとも相性抜群。

ぷちぷちしたエゴマのマスタードもナイス。

ドロップショットトニック 

ドロップショットトニック 480円

フードやスイーツと一緒に頼むのであれば、ドロップショットをトニックで割った“ドロップショットトニック”をどうぞ。

ken
ken
濃い味わいのドロップショットと爽やかなトニックでまるでカクテルを飲んでいるよう。

梟焙煎研究所のメニュー

梟焙煎研究所のメニュー

梟焙煎研究所のメニューは、

  • ブレンドコーヒー(アメリカ―ノ) 400円
  • シングルオリジンコーヒー 420円

と平均的な価格。

梟焙煎研究所の焙煎チャート

ロースターのチャート表があったので、おそらく豆を購入するときは自分の好みに合わせて焙煎してくれるのだと思います。

パティシエである奥さまがつくるスイーツ

パティシエである奥さまがつくるスイーツ。

komuken
komuken
オーナーは品川フレンチの名店カンテサンスのオープニングメンバーだったそう。

梟焙煎研究所のおすすめポイント

  • 究極のエスプレッソ“ドロップショット”がすごい
  • ホットドッグのレベルが高い
  • ドロップショットトニックが美味い
  • オーナーの珈琲の知識が豊富
  • ドロップショットの量は超少ないので注意
  • イートインコーナーは席数が4席ほどでせまい

梟焙煎研究所の口コミ

梟焙煎研究所は「食べログ」では出てきません。

グーグルで出てくる口コミ・評判では、ラテやコーヒーが美味しいという口コミが多いです。(外国人の口コミも多い)マイナス面では、イートインコーナーの使い勝手の悪さを指摘するものがあります。

yucco
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広いお店ではないので、基本的にはテイクアウト、イートインする場合は小休憩という使い方をするのがいいかと思います。 

梟焙煎研究所のバイト・求人

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梟焙煎研究所のアクセス・営業時間ほか

店名 梟焙煎研究所(chouette torréfacteur laboratoire(シュエット トレファクチュール ラボラトワール)
地図
住所 東京都世田谷区宮坂1丁目39−11
アクセス 豪徳寺駅から徒歩5分、世田谷線「宮の坂」駅から徒歩3分
営業時間 平日(12:00~19:30) 土日(7:30~18:30)
定休日 火曜日

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豪徳寺・世田谷八幡宮から近い梟焙煎研究所でカフェタイムを

梟焙煎研究所はちょうど豪徳寺と世田谷八幡宮の間にあって世田谷線も見え、休憩するには最適の立地です。

豪徳寺、世田谷八幡宮に遊びに来た時はぜひ「ドロップショット」に挑戦してみてくださいね!

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\宅配スーパー ベスト3/
OniGO

OniGO(オニゴー)は10分で食料品や日用品を届ける宅配スーパー。「ガイアの夜明け」でも特集されて注目されています。

配送料は300円均一で商品の値段もスーパーマーケットと変わらず使いやすい。

ベビー用品やオーガニック野菜が充実していて、子育てママに優しいネットスーパー。

店舗数 都内4店舗(2022年に25店舗に拡大予定)
特徴
  • 10分で届く超速宅配スーパー
  • ベビー用品が充実
  • 有機野菜を取り扱っている
  • 自社採用の配達員で安心
  • エノテカワインを取り扱っている
  • 配達が今までのネットスーパーより早い
配達エリア 目黒区の全域、世田谷区・大田区・渋谷区・品川区・中野区・新宿区の一部
クーポン 初回送料無料さらに20%OFF(クーポンコード:seta55
オススメ度

買い物に行くことが大変な子育て・共働き世帯のお役に立ちたいという思いから世田谷ローカルをご覧の皆さまへということで、独自クーポンをOniGOさんが発行してくださいました。

クーポンコード:seta55”で20%OFFになるので、ぜひ使ってみてください!

OniGOのクーポン20%OFFを使ってカレーを作ってみた!

【最新版】OniGO(オニゴー)の配達エリア・クーポン

OniGOの良い評判や悪い口コミは?リアルな声を集めた

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OniGO

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ダウンロード(iPhone版)ダウンロード(Android版)

Uber Eats Market

Uber Eatsによる日用品の宅配サービスがUber Eats Market。世田谷区赤堤(下高井戸駅近く)に日本2号店がオープンしました。

シェルイン、サーモン塩辛、ダウニーズハニーバターなどコストコ商品が品数は多くありませんが購入することができます。

店舗数 都内2店舗(日本橋兜町、世田谷区赤堤)
特徴
  • コストコ商品が一部注文可能
  • 配送料とサービス料がかかる
  • 配達が今までのネットスーパーより早い
配達エリア 日本橋兜町・世田谷区赤堤エリア
クーポン 初回1,000円割引(クーポンコード:JPEATS26
オススメ度

限定クーポン公式サイト

Amazon フレッシュ

Amazonフレッシュはネット通販のAmazonが運営するネットスーパー。

基本的には2時間ごとの時間枠で注文することができ、OniGOなどに比べると配達時間は遅い。

サイト内に成城石井ネットスーパーがオープンしたことで、成城石井の商品を幅広くデリバリーできるようになりました。

店舗数 Amazonサイト上にあり
特徴
  • Amazonプライム会員じゃないと使えない
  • 成城石井ネットスーパーが使えるようになった
  • 取扱商品数が充実
  • 冷凍商品が充実
配達エリア 東京都 : 世田谷区・目黒区・千代田区・中央区・台東区・墨田区・江東区・渋谷区・品川区・大田区・港区・杉並区・新宿区・文京区・荒川区・足立区・葛飾区・江戸川区・調布市・狛江市

神奈川県 : 川崎市(高津区・中原区・多摩区・宮前区・川崎区・幸区・麻生区)、横浜市(西区・神奈川区・港北区・中区・都筑区・緑区・鶴見区・南区・磯子区・保土ケ谷区・旭区・青葉区)

千葉県 : 浦安市、市川市

クーポン なし
オススメ度

限定クーポン公式サイト

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