和食

【の水 経堂】路地裏に佇む和食の名店【コースもアラカルトも秀逸!】

和shoku。の水ってどんなお店?
ken
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路地裏の名店です!出汁の美味しさがひかる。

経堂駅前、すずらん通り裏にある“和shoku。の水(のみず)”は芸能人もお忍びでくる和食の名店。

ちょっとお値段はしますがアラカルトもコース料理も美味しく、銀座などよりリーズナブルに“本物”をいただくことができます。

この記事では、和shoku。の水 の、

  • ランチ
  • アラカルト
  • コース料理
  • メニュー
  • 予約
  • 店の雰囲気
  • 口コミ

などを月間40万回読まれる世田谷専門サイト「世田谷ローカル」がご紹介します!

の水(のみず)経堂ってどんなお店?

和shoku。の水 の外観 和shoku。の水 はすずらん通り商店街の路地裏にある

和shoku。の水(のみず)は小田急線 経堂駅の北口から徒歩1分。

すずらん通り商店街の1本裏にあります。

komuken
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寿矢光陽楼(閉店)のある通りです。
和shoku。の水 ののカウンター席 和shoku。の水 のテーブル席

和shoku。の水(のみず)の店内は、

  • カウンター席 7席
  • テーブル席 4人用が2卓
  • 小上がり席 4人用が2卓
  • 奥の間(貸切個室) 5人用が1卓

があります。

komuken
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カウンター席はご主人の技が見られライブ感あり!
和shoku。の水(のみず)の貸切個室 
yucco
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奥の間は個室で、デートや記念日お祝いにオススメ。

の水(のみず)経堂のご主人

出典:の水公式ページ

和shoku。の水(のみず)の料理長は野水 貞博(のみず さだひろ)さん。

福島県いわき市常磐湯本町のご出身で幼い頃より家業の鮨屋を志す。

  • 銀座 料亭『松山』
  • グリーンプラザ新宿
  • 割烹『花車』

などで板前として修行した後に、日本橋人形町の割烹料亭『無限堂』に料理長として
迎えられ15年間、厨房の陣頭指揮をとる。

2003年『無限堂』より独立し、和shoku。の水をオープン。

komuken
komuken
気さくに話しかけてくれて、笑顔がステキなご主人です。
yucco
yucco
小学校卒業文集の『将来の夢』は日本一の鮨職人だったそう。

これが、の水(のみず)経堂の和食だ!

アラカルトで注文したときの料理をご紹介します〜!
和shoku。の水 の生ビール

ジンジャエール、生ビールで乾杯!

生ビールは“アサヒ熟撰プレミアム”です。

和shoku。の水 の酒菜盛り合わせ

酒菜盛り合わせ 1,000円(一人前)

和shoku。の水(のみず)に来たら、まず食べてほしいのがコレ。

手前右から時計回りにご紹介すると、

  • れんこん餅のあられ揚げ
  • 沖縄産の太もずく酢
  • 菜の花の煮びたし
  • フグの煮こごり
  • 棒寿司(らっきょうハチミツ漬け添え)
  • 生湯葉

の計6品。

和shoku。の水 の里芋あられ揚げ

レンコン餅のあられ揚げは、モチモチした食感のレンコンにあられの香ばしさとサクサクした食感がたまりません。

和shoku。の水 の本日の白身刺し

本日の白身刺し 2,800円

「今日のヒラメは良いのが入りました」というのでお願いした白身刺し。

長崎県産の天然物は美しいピンク色。

和shoku。の水 のヒラメのえんがわ

自家製ポン酢でいただきます。

昆布〆によって旨味が凝縮したヒラメの上品な脂と、酸味抑えめなポン酢との相性はバツグン。

komuken
komuken
ヒラメのえんがわ、はじめて食べたかも…これが“本物”。
和shoku。の水 の日本酒 和shoku。の水 の月の桂 柳

あわせたのは京都 増田徳兵衛商店 月の桂“柳”(純米吟醸)。

メニューに載っていない日本酒もあるので、スタッフに聞いてみましょう。

yucco
yucco
このお酒、すごく美味しい!
komuken
komuken
ホントだ!久しぶりにスマッシュヒットな日本酒に出会えた。
和shoku。の水 の里芋蟹あんかけ

里芋(帆立)蟹あんかけ 950円

帆立をほっくりした里芋でくるんで、蟹あんかけ。

和shoku。の水(のみず)がこだわる“出汁”の美味しさがわかる一品。

の水の出汁は、利尻昆布と焼津の本鰹節を使っています。

komuken
komuken
出汁が最高だから、料理が全部美味しい!
和shoku。の水 のいぶりレバー

いぶり地鶏レバー 850円

京都丹波黒どりのレバーを燻製に、ザーサイ和えに。

手前にあるのはハツ。

和shoku。の水 のレバー

スモーキーかつプリプリのレバーは、まるでフォアグラのよう。

思わず目をつぶってしまうほど。

komuken
komuken
これ、美味すぎるやろ・・・
yucco
yucco
レバー好きな私たちイチオシ。
和shoku。の水 の稲庭梅うどん

稲庭梅うどん 1,000円

和shoku。の水(のみず)の〆は冷製 稲庭うどん。

の水の出汁の美味しさをダイレクトに感じられる一品。

和shoku。の水 の稲庭梅うどん

茹で加減もいつもジャストで、麺はつるつるコシがあります。

yucco
yucco
キンキンに冷えた出汁は、酔いを冷ましてくれる効果も。
komuken
komuken
いつも全部、飲み干してしまう。

これだけ食べて、一人5,000円ちょっとでした。

銀座とかだと倍の価格がするに違いないでしょう。

の水(のみず)経堂のメニュー

和shoku。の水(のみず)のメニューをご紹介します。

価格は税込み表示、サービス料が10%かかります。

アラカルト

和shoku。の水 のメニュー 和shoku。の水 のアラカルトメニュー
yucco
yucco
今度は出し巻き卵も食べてみたいなぁー。
和shoku。の水 の食事・デザートメニュー

季節料理

和shoku。の水 の季節メニュー

季節の料理はの水公式サイトや店頭でも確認できます。

天然とらふぐは宮崎県産。

コース料理

和shoku。の水 のコース料理 和shoku。の水 のコース料理メニュー

和shoku。の水では、

  • の水会席コース
  • 牛ステーキ会席コース
  • すっぽん会席コース
  • ふぐちりコース

など様々なコース料理があります。

“の水会席コース”は後ほどご紹介します〜! 

ドリンク

和shoku。の水 の日本酒メニュー 和shoku。の水 のドリンクメニュー 和shoku。の水 のお飲み物メニュー 和shoku。の水 のメニュー

和shoku。の水のドリンクは、

  • 日本酒
  • 焼酎
  • 赤ワイン・白ワイン
  • シャンパン
  • ウィスキー

など一通り揃っています。

料理に比べて、ドリンクはちょっと高めです。

yucco
yucco
ソフトドリンクはリーズナブルなのが嬉しいね。

の水(のみず)経堂のコース料理“の水会席コース”

以前、奥の間で記念日をお祝いした時の“の水会席コース”の内容をご紹介します!
和shoku。の水経堂 の茶碗蒸し生海苔の茶碗蒸し
和shoku。の水経堂 のお造り盛り合わせお造り盛り合わせ
和shoku。の水経堂 の西京焼きカジキマグロの西京焼き
稲庭梅うどん
和shoku。の水経堂 の冷やしぜんざい冷やしぜんざい

このほか、“里芋のあんかけ”がもう1品あったと思います。

たくさん食べる方は、の水会席コースを注文して、アラカルトでプラスするのがお得なオーダーの仕方です。

の水(のみず)経堂のランチ

和shoku。の水のランチは要事前予約でコース料理のみ行っています。

の水(のみず)経堂のおすすめポイント

  • とにかく出汁が美味しい
  • 置いてある日本酒がいい
  • ご主人が気さく
  • 個室もあり、デート・接待に使える
  • 事前の予約がオススメ

の水(のみず)経堂の口コミ

ここの燻製料理は絶品!特にいぶり豆富は、燻製の上品な薫りと、ねっとりと口の中で少しずつとろける食感がたまらないです。店主も職人的な手さばきで料理をされながら、カウンター越しに感じよく接してくださいます。

ホスピタリティーも良く雰囲気のある個室もあるので家族サービスからデートや接待まで様々な用途で利用できます。 週末は人気なので予約がおすすめです!

出典:グーグルの口コミ

の水(のみず)経堂の営業時間・定休日ほか

店名 和shoku。の水
地図
住所 東京都世田谷区宮坂3丁目12−17 ワタナベビル 1F
アクセス 経堂駅から徒歩1分
営業時間 17時30分~22時
定休日 月曜日

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経堂で和食なら和shoku。の水

和shoku。の水はハイレベルな和食を、経堂価格でリーズナブルに楽しめるお店。

なかなか気軽に来れるお店ではありませんが、和食好きにオススメです。

ぜひ行ってみてくださいね!

komuken
komuken
ふぐちり、すっぽん鍋が食べられるように頑張るぞ!
yucco
yucco
おー!

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