悩み・疑問
- OLD NEPAL TOKYOのディナーコースはどんな内容？
- ドレスコードはある？予約はどうすればできる？
- ドリンクメニューの内容を知りたい
OLD NEPAL TOKYO（オールドネパール）は大阪の人気店「ダルバート食堂」のシェフ・本田遼氏が、2020年7月、豪徳寺にオープンしたお店。
ネパール料理をコース仕立てで、まるでフレンチのような洗練されたスタイルで味わうことができます。
ディナーで伺ったのですが、まさにインドカレー屋さんとはひと味も、ふた味も違い、“新体験”で満足度が高かったです！
- OLD NEPAL TOKYOのディナーコース体験談・感想
- 記念日デザートプレートの内容
- ドリンクメニュー・ドレスコード
世田谷グルメを自腹で1,000軒以上食べ歩いた“世田谷ローカル”（＠setagayalocal）（@setagayalocal）がご紹介します！
OLD NEPAL TOKYOってどんなお店？
OLD NEPAL TOKYO（オールドネパール）は豪徳寺の山下商店街沿いにあります。
これまでクアドロフェリーチェ、らったったなど短期間で閉店してしまうことが多かった立地ですが、OLD NEPAL TOKYOにおいては大丈夫だと思います。
店内に入ると、新大久保や渋谷にあるダルバートを出す庶民的なネパール料理を出すお店とは一線を画す緊張感のある雰囲気。
これまでのお店がワンフロアだったのを、真ん中にレンガの壁を作ることによってしっかりとゾーニングされています。
１人でもグループでも入りやすいです。
レンガはネパールのカトマンドゥの街並みをイメージしているのだそう。
ちなみに、私たちがいいお店の共通点だと考える“トイレが綺麗”も満たしていました。
OLD NEPAL TOKYOのコース料理
今回は初来店だったのですが、OLD NEPAL TOKYO、ディナーコースをいただきました。
メニューにあるカジャとは、ネパールで軽食に近い意味合いの言葉なのだそう（カジャをググったら本田遼氏のお店“ダルバート食堂”の記事が出てきました）
今回は「中央ネパールのタンセン・パルパ地方からポカラ」をテーマとしたコース料理。
丘の上の街タンセンよりローカルバスで 湖のあるリゾート地ポカラへと下るイメージ。
朝にタンセンのバスターミナルのカジャ屋さんで軽食をとり、途中の休憩場では昼のカジャを。
ポカラに着いたら湖畔のレストランでダルバートでお腹を満たす。
湖で採れた新鮮な魚で作るフィッシュカレーはとても美味しいのです。どうぞショートトリップ気分でお食事をお楽しみください。
こんな感じでコース料理の説明をスタッフがちゃんとしてくれます。
OLD NEPAL TOKYOの予約は、公式サイトからtable checkという予約システムでできます。
2023年4月現在ディナーコースは9,000円（税別）、中学生以上のみとなっています。
ドレスコードはとくにありませんが、落ち着いた店内なのでカジュアルシックな感じがオススメ。
- ベジタリアン
- ラクトベジタリアン（乳卵菜食）
- ラクトオボベジタリアン（卵乳菜食）
- ペスカタリアン（魚や卵は食べるベジタリアン）
などに対応していただけます。
今回は１つをベジタリアン対応にしていただきました。
アルコールからはネパールのビール“ネパールアイス”をチョイス。
キレがあって、どことなくスパイシー。
ソフトドリンクも充実しています。
クラフトコーラにしました。
炭酸とコーラシロップが別々になっているので、濃さをカスタマイズできます。
コースの一皿目は豆を使ったドーナツのような“バトゥック”。
揚げたてでサクサク、香ばしい。
２皿目の“ツカウニ”はヨーグルト風味のじゃがいものアチャール。
1品目のカジャ バトゥックにつけて一緒に食べても美味しい。
ピンク色なのはノーザンルビーという淡いピンク色のじゃがいもを使用しているからだそう。
上に乗っているのは、柑橘のアチャール。
静岡・増井農園 の「デコみかん」を使用していて爽やか。
チャナアンダ（チャナはひよこ豆、アンダは卵の意味）
ネパール ローカルな長距離バス、途中の休憩所ではカジャ（軽食）と一緒によくゆで卵、が食べられるのだそう。
そんな風景から本田シェフがインスピレーションを受けた一皿がこちら。
- マッシュしたひよこ豆
- 黄色いソースは卵黄
- ミルクティーのエスプーマ
一般的なネパール料理店ではカレーとして出てくるチャナアンダも、OLD NEPAL TOKYO本田シェフがプロデュースすると、フレンチのような一皿に。
炒った大豆の香ばしさも加わって、美味しい。
合わせたのは山梨県の白ワイン、ハナミズキのジャッケットが良い。
旬野菜のサデコサデコはネパール語で「和える」と意味で、酸味のきいた和え物のこともそう呼ぶのだそう。
千葉の農家“キレドベジタブルアトリエ”さんから届く赤丸かぶと紅芯大根で、ヴィヴィッドな赤が美しい一皿。
パリパリしたシートは、ザクロのアチャールを仕立てた時の漬け汁を使っていて、酸味に驚きます。
ネパールのキジに肉質の近いホロホロ鳥を使ったスープ。
コンフィのようにしっとりとしています。
菊芋のアチャールもスパイシーで、食感が良く美味しい。
上に添えられているのはルッコラ、プチベールの花。
ベジタリアン対応の方は、ベジミートを使った一皿。
大豆でできたベジミートの見た目はほぼ肉。
食感もジューシーで美味しい。
驚いたのが一緒に添えられた焼き茄子のアチャール、ものすごく美味しかった。
ヒマラヤモクテルやオレンジワインと一緒に。
オレンジワインはダルバートとの相性よし。
テーブルの上がお皿でいっぱいにここからメインディッシュのダルバートへ！
山女のフィッシュカレー、めずらしいですね。
魚臭さは一切なく、レモンの程よい酸味がいい感じです。
トマトと相性よし。
あまりの美味しさに衝撃を受けたのが、チキンカレー。
通常出しているチキンカレーよりもディナー用に濃厚に仕立てた一品。
ここからは、あえて料理の詳しい説明はしないので写真でお楽しみください！（ぜひ、実際にオールドネパールで味わってほしい）
この野菜煮込みがものすごく美味しかった！
スパイスはどれも程よく、野菜が本来もつ味がいかされています。
彩り、ゆたか“お皿をパレットのように盛り付けてお召し上がりください”と案内があり、やってみました。
ダルバートのダルスープをまずはそのままで、私がこれまで味わってきたものよりサラッとしていて、かなり好きな味。
ダルをご飯にかけて、色々混ぜながら食べるのがダルバートの食べ方。
食感、味（塩味、酸味、苦味、旨味、甘味）、香り、全てが混ざり合い美味い、バランスがよく考えられているなと思いました。
余談ですが、最近この“混ぜ系グルメ”はじわじわ流行ってきている気がする。（代々木上原sio、渋谷のchompoo、ブリトーなど）
ライスとダルはおかわり自由で、スタッフが定期的に注ぎに来てくれます。
ベジタリアン対応の方は、フィッシュカレーとチキンカレーが、キクイモのアチャールとグンドゥルック（発酵青菜） に変更していただいてました。
最後はギリシャの赤ワインを。
事前に予約していたアニバーサリープレート。
アーモンドを使った氷菓“クルフィ”。
コースメニューのデザートは、ポカラ産コーヒーを使ったプリン。
ダルバートでお腹いっぱいだったので、上品なこの量は嬉しい。
OLD NEPAL TOKYOのメニュー
OLD NEPAL TOKYOのメニューはこんな感じ。
ディナーはコース料理のみになっています。
OLD NEPAL TOKYOのランチ
OLD NEPAL TOKYOのランチメニューはこんな感じ。
ランチではライス・ダルのおかわりは有料になっています。
後日、ランチにダルバートを食べに再訪しました。
OLD NEPAL TOKYOのテイクアウト
OLD NEPAL TOKYOはテイクアウトに対応していません。
https://komuken.com/takeout-delivery/
OLD NEPAL TOKYOの口コミ
貴重な食体験という口コミ
🇳🇵OLD NEPAL TOKYO
Special Menu ‘Rai Dalbhat’
＋🇨🇿natural wine
＋☕️chiya今週末数量限定「ライ族のダルバート」’発酵食品や雑穀を使ったライ族の食文化が楽しめるスペシャルプレート’
ポークカレーのバランスも絶妙で、キネマやフィリンゲのアチャールも瓶詰めが欲しいほど美味。
貴重な食体験🙏 pic.twitter.com/w1ojvVZFut— よんよん (@YONYON_1155) March 19, 2023
極めて洗練されたオーセンティックなネパール料理という口コミ
今夜はOld Nepal Tokyo(豪徳寺)に伺いました。極めて洗練された、オーセンティックなネパール料理。5種のカジャの後ダルバートへ。野菜、鶏、水牛のカレーは各々の食材の魅力が引き出され、すでにおいしいのですが、そこに各種アチャールが加わることで、風味とテクスチャーのスペクタクルになる。最高 pic.twitter.com/RXO96NB97I
— haruka (@hrk_ttn) February 17, 2021
- 結構スパイスが効いてますが、食べやすくて美味しいです。
- おすすめの頼み方から食べ方まで店員さんが丁寧に教えてくれるので困ることはありませんでした。
- ダルスープは優しい家庭的な味。今のところこのダルスープが東京一番かも。
- 価格は高いけど量も味も相応ではないかと思います。
- お店の内装もとても素敵で落ち着くお店です。
出典：グーグルの口コミ
OLD NEPAL TOKYOの営業時間・定休日ほか
| 店名 | OLD NEPAL TOKYO |
|---|---|
| 地図 | |
| 住所 | 〒154-0021 東京都世田谷区豪徳寺１丁目４２−１１ |
| 電話 | 0364136618 |
| アクセス |
タクシーアプリGO（DL無料で500円分もらえる）（iPhone IOS版）、（Android版） |
| 営業時間 | 11時30分～14時30分、18時00分～22時30分 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
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ネパール料理をコースで味わうならOLD NEPAL TOKYO
いや〜、ネパール料理をコースで味わう新体験、最高でした！
正直、最初の方はちょっと値段的に高いかなと思っていたのですが、コース後半にかけてのクオリティから適正だなと。
- コース料理にストーリーがある
- 料理１品１品の説明が丁寧
- 食材の産地にこだわっていて、作り手の説明ができる
- 程よく緊張感がある店内
- ワインの品揃えが面白い
- トイレが綺麗
このあたりの特徴はまさにミシュラン星つきの店と同じで、“オールドネパール、いつか星獲得するんじゃないかな…”と思いました。
本田シェフは著書「ダルバートとネパール料理」（柴田書店）があるネパール料理のプロフェッショナル。
「いつか…できれば５年後くらいにネパールで店を出したいんです。東京で成功したネパール料理ということで、現地の注目も集めるだろうし、その店を模倣した店も増えると思うんです。それがネパール料理のレベルアップにつながれば……そうやってネパールに恩返しが出来たら嬉しいですよね」。
出典：ヒトサラMAGAZINE
インタビューでこのように語っていて、素晴らしい夢だなと思いました。
2021夏、２階にスパイス専門店もオープンということで、今後がますます楽しみです！
→2021年7月にスパイスショップ“sunya”（スンニャ）がOPEN！
