日本一予約がとりづらいと言われる和食料理屋「賛否両論」本店（恵比寿）に行ってきました。メニューやドレスコード、お店の雰囲気など賛否両論に行く前に「気になる」ことを実際に行ってきた私がわかりやすくご紹介します！さっそく、いってみましょう。
もくじ
賛否両論ってどんなお店？
賛否両論があるのは恵比寿と広尾の間の閑静な住宅街。フジテレビ「ノンストップ！」などメディアでも活躍中の料理人「笠原将弘」氏のお店です。
笠原さんは和食のすばらしさを伝えるために、書籍の出版や学校での講演など幅広くご活躍されています。
出典：賛否両論公式フェイスブックページ笠原さんの実家は武蔵小山の焼き鳥屋「とり将」で、幼いころから両親の背中を見て育ち、さまざまなセンス、技、味覚を鍛えられたそう。
賛否両論の予約の取り方
▼予約方法は以下の通りです▼
- 毎月1日より翌月分の予約受付を開始致します。
- 予約開始日（毎月1日）の電話受付時間は、14：00～です。
- 1日が定休日にあたる場合は、翌営業日に受付
- 通常の予約電話受付時間：平日12：00～ 土曜11：00～
- 予約は電話のみ。
＞＞＞「賛否両論」恵比寿本店の電話番号 03-3440-5572
その話を聞いて、11月5日の午後2時頃にわたしが電話をかけました。1回目はつながらず、2回目でようやく電話がつながった！！やった～～
ほとんどの日程はすでに埋まっていました。カウンター希望でしたが、あいておらず12月17日（月）2階のテーブル席をゲット！
- 希望日がある場合は1日にトライ（かなり予約は難しいけど…）
- いつでもOKという場合は1日ではなく数日してからの方が電話がつながるのでおすすめ
賛否両論（恵比寿本店）にいってみた！
クリスマスシーズンだったので、お店の看板もクリスマス仕様。
2階テーブル席はシックで落ち着いた雰囲気。
箸置きもクリスマス仕様。遊び心を感じることができます。
賛否両論のドレスコードは？
これが、賛否両論のおまかせコースだ！
賛否両論の料理メニューは、6,800円と8,900円のおまかせコース2種類のみです。プラスサービス料10％がかかります。
ここからは賛否両論6,800円のコースで出たメニューをすべてご紹介します！
●おまかせコース 6,800円（プラスサービス料10％）
あん肝のうま煮＆オレンジ白菜と九条ネギのおひたし
牡蠣の磯部揚げ＆海老芋・金針菜
カニしんじょうのお椀
ヒラメとカツオのお造り
ブリの幽庵焼き＆大根炙り・セリのおひたし
白子と縮みホウレンソウの茶碗蒸し 白味噌あん
今日イチで美味しいヒトサラ。
絶妙に火入れされ硬すぎないクリーミーな白子と茶碗蒸し、白味噌あんの一体感がすごい。
お食事前の軽いおつまみ いぶりがっこ＆マスカルポーネ
いぶりがっこが癖が強すぎないタイプで食べやすいわ。マスカルポーネチーズも少し無塩バターが入っているんじゃないかしら？合うわね～♡
それにしても品数が多くて嬉しいわ～お腹いっぱいになってきた。
ベーコンと長イモの土鍋ご飯
ここでマスターの笠原将弘さんが登場！！土鍋ご飯を紹介し、取り分けてくださいました。
ビュッフェ形式のデザート とり将プリン、きなこアイスほか
すべての料理が美味しかったです。ボリュームがかなりあります。
賛否両論のメニュー
超有名店のわりにドリンクメニューがそれほど高くないのが嬉しい。ビールの中瓶が700円ですからね。
日本酒も飛露喜（福島）や神亀（埼玉）など美味しい日本酒があります。自分の好きなおちょこを選べるのが楽しい。
ワインもあります。「賛否両論ワイン」が気になりますね。
賛否両論「血の掟」が面白い
賛否両論を訪れたらぜひトイレを使ってみてください。
賛否両論のおすすめポイント&注意点
- すべての料理が美味しい
- 味、見た目、食感、食器まで考えられた和食
- 高級店だけど肩ひじはらない雰囲気
- スタッフが親切
- 食器やサービス、店内の随所に「遊び心」があって面白い
- 静かにゆったりと食事を楽しみたいなら2階のテーブル席、料理人の仕事ぶりを堪能したいのであれば1階カウンターがおすすめ
- 予約をとるのが難しい（希望日をしぼらなければいける）
- 駅から遠い
- 品数、ボリュームが多いので女性は最後の土鍋ご飯とデザートで要調整
- サービス料10％あり
賛否両論の口コミ
お任せ料理で、9000円に満たない枠の中で、こだわりを持って練り上げられた料理は、期待を上回る内容でした。
下ごしらえでタッパーに入った食材も、ふんだんに使われます。効率も相当に工夫されてますね。季節感も、もちろんありますし、素材も工夫されてます。碗物のじゅん菜も、珍しい部位で面白い。たこの柔らか煮の、柔らかさと柚子の香りがも素晴らしい。などなど、感性と理詰めで組み立てられた料理です。じゃこ飯も粒立ちが尋常じゃない。
デザートも選べて楽しめます。オーダーしてから蒸しあげるプリンなんかもすごいですね。
ワインも日本酒もリーズナブルな物が揃えられています。
一杯の量も多めです。価格帯を自ら課して、創意工夫でゲストの期待の軽々と上をいく、笠原ワールドを満喫しました。
賛否両論のアクセス・営業時間ほか
アクセス：東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分、ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分、東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分
営業時間：18:00～翌1:00（L.O.23:00）
定休日：日曜・祝日
賛否両論は駅から遠いけど行く価値あり！
「ライバルはディズニーランド」「日本で一番、日本人の役に立ち、喜ばれた和食屋だった」と、後世に名を残せることを目標に日々邁進中という料理人、笠原正弘さん。
賛否両論の料理からその思いがびんびん伝わってきました。わたしも負けないようにブログ、ライティングの腕をどんどん上げて、世田谷の魅力を発信していきたいと思います。
夢はでっかく「マツコの知らない世界」に世田谷グルメブロガーとして、1年後に出演すること！ぜひ、賛否両論いってみてくださいねー！
