日本一予約がとりづらいと言われる和食料理屋「賛否両論」本店（恵比寿）に行ってきました！
予約は大変でしたが、とても美味しかったです！
この記事では、賛否両論のこんなことについて書かれています。
- 予約方法
- 実際に予約した体験談やコツ
- 味
- 値段
- コース内容
- ドリンクメニュー
- デザートビュッフェ
- ドレスコード
- お店の雰囲気
この内容について月間80万回読まれるグルメサイト“世田谷ローカル”（＠setagayalocal）（@setagayalocal）がご紹介します！
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賛否両論ってどんなお店？
賛否両論があるのは恵比寿と広尾の間の閑静な住宅街。
フジテレビ「ノンストップ！」などメディアでも活躍中の料理人「笠原将弘」氏のお店です。
笠原さんは和食のすばらしさを伝えるために、書籍の出版や学校での講演など幅広くご活躍されています。
賛否両論は恵比寿駅から徒歩12分、広尾駅から徒歩10分とアクセスしづらいので、タクシーを使うのがオススメ。
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笠原さんの実家は武蔵小山の焼き鳥屋「とり将」。
幼いころから両親の背中を見て育ち、さまざまなセンス、技、味覚を鍛えられたそう。
賛否両論の予約の取り方
▼予約方法は以下の通りです▼
- 毎月1日より翌月分の予約受付を開始
- 予約開始日（毎月1日）の電話受付時間は、14：00～
- 1日が定休日にあたる場合は、翌営業日に受付
- 通常の予約電話受付時間：平日12：00～ 土曜11：00～
- 予約は電話のみ
＞＞＞「賛否両論」恵比寿本店の電話番号 03-3440-5572
時間をおきながら4時間で50回くらい電話しましたがダメ…わーん（泣）
その話を聞いて、11月5日の午後2時頃にわたしが電話をかけました。1回目はつながらず、2回目でようやくつながった！！やった！
ほとんどの日程はすでに埋まっていました。カウンター希望でしたが、あいておらず12月17日（月）2階のテーブル席をゲット！
- 希望日がある場合は1日にトライ（かなり予約は難しいけど…）
- いつでもOKという場合は1日ではなく数日してからの方が電話がつながるのでおすすめ
正直、めちゃくちゃ予約を取るのが大変でした…
賛否両論（恵比寿本店）にいってみた！
賛否両論はクリスマスシーズンだったので、お店の看板もクリスマス仕様。
2階テーブル席はシックで落ち着いた雰囲気。
箸置きもクリスマス仕様。
遊び心を感じることができます。
賛否両論のドレスコードは？
賛否両論にはドレスコードはありません。
肩ひじはらずに美味しく楽しく「和食」をいただくことができます。
賛否両論のおまかせコース
賛否両論の料理メニューは、6,800円と8,900円のおまかせコース2種類のみ。
プラスサービス料10％がかかります。
ここからは賛否両論6,800円のディナーコースで出たメニューをすべてご紹介します！
●おまかせコース 6,800円（プラスサービス料10％）
あん肝のうま煮＆オレンジ白菜と九条ネギのおひたし
あん肝ってポン酢でしか食べたことなかったのですが、うま煮にしても美味しいですね。
上にかかっているのはすりおろしたリンゴを使ったゴマダレ。
牡蠣の磯部揚げ＆海老芋・金針菜
牡蠣の磯部揚げ！
磯部揚げといえばちくわしか食べたことなかった…これがめちゃ美味い！
カニしんじょうのお椀
ふわふわのカニしんじょう。
ワカメが茎まで入っていてコリっとした食感で美味しい。
ヒラメとカツオのお造り
ヒラメ、厚切りで脂がのって美味しいー！
春菊と塩昆布の薬味、めっちゃ美味い。
ブリの幽庵焼き＆大根炙り・セリのおひたし
ブリ、大根、セリ。
わかってきた…賛否両論はどの料理でも一皿の中に、
- 「味」
- 「食感」
- 「色彩」
の違うものを入れて、巧みにまとめあげている！
白子と縮みホウレンソウの茶碗蒸し 白味噌あん
今日イチで美味しいヒトサラ。
お食事前の軽いおつまみ いぶりがっこ＆マスカルポーネ
いぶりがっこが癖が強すぎないタイプで食べやすい。
マスカルポーネチーズも合う。
ベーコンと長イモの土鍋ご飯
ここでマスターの笠原将弘さんが登場！！
土鍋ご飯を紹介し、取り分けてくださいました。
ビュッフェ形式のデザート とり将プリン、きなこアイスほか
賛否両論のデザートはビュッフェ形式で好きなメニューを好きなだけ食べることができるんです！
嬉しすぎる―！！
すべての料理が美味しかった！ボリュームあり〜！
賛否両論のメニュー
超有名店のわりにドリンクメニューがそれほど高くないのが嬉しい。
ビールの中瓶が700円ですからね。
日本酒も飛露喜（福島）や神亀（埼玉）など美味しい日本酒があります。
ワインもあります。「賛否両論ワイン」が気になりますね。
賛否両論「血の掟」が面白い
賛否両論を訪れたらぜひトイレを使ってみてください。
賛否両論のおすすめポイント
- すべての料理が美味しい
- 味、見た目、食感、食器まで考えられた和食
- 高級店だけど肩ひじはらない雰囲気
- スタッフが親切
- 食器やサービス、店内の随所に「遊び心」があって面白い
- 静かにゆったりと食事を楽しみたいなら2階のテーブル席、料理人の仕事ぶりを堪能したいのであれば1階カウンターがおすすめ
- 予約をとるのが難しい（希望日をしぼらなければいける）
- 駅から遠い
- 品数、ボリュームが多いので女性は最後の土鍋ご飯とデザートで要調整
- サービス料10％あり
賛否両論の口コミ
- すべて美味しかったです。
- 2階の個室を利用させていただきましたが、笠原シェフが炊き込みご飯を土鍋ごと持って
- て器によそってくださり、とても感激しました。
- 手作りのデザート6種も全て完食。
- シェフの遊び心というか、季節の演出にも笑顔になりますね～
- 人気のお店なので次はいつ行けるかわかりませんが、その日を楽しみにしてます。
出典：グーグルの口コミ
賛否両論の営業時間・定休日ほか
| 店名 | 賛否両論 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿２丁目１４−４ |
| 地図 |  |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分、ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分、東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分
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| 営業時間 | 18:00～翌1:00（L.O.23:00） |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
繰り返しますが、賛否両論は恵比寿駅から徒歩12分、広尾駅から徒歩10分と駅から遠いので、タクシーが良いです。
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賛否両論は駅から遠いけど行く価値あり！
「ライバルはディズニーランド」「日本で一番、日本人の役に立ち、喜ばれた和食屋だった」と、後世に名を残せることを目標に日々邁進中という料理人、笠原正弘さん。
賛否両論の料理からその思いがびんびん伝わってきました。
ぜひ、賛否両論いってみてくださいねー！
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