寿司

【福元 下北沢】ミシュラン1つ星の寿司!正直レビュー

下北沢の福元ってどうなの?
ミシュラン1つ星の寿司屋なのですが…

ミシュラン東京2021で1つ星に輝く下北沢の“鮨 福元(すしふくもと)“に行ってきました。

結論的には、「えっ…このお店がミシュランなんだ…」と思ってしまったというのが正直な感想です。(その理由は記事内でお話します)

※わたしたちには合わなかったという個人の感想ですのでご了承ください

この記事では、下北沢の“鮨 福元(すしふくもと)“のこんな内容についてご紹介します!

  • 値段
  • カウンター席
  • おまかせ
  • ドリンク(ビール、日本酒)
  • メニュー
  • デリバリー
  • テイクアウト(持ち帰り)
  • 店の雰囲気
  • 口コミ
  • アクセス・営業時間

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福元ってどんなお店?

福元はヨシエ歯科の地下

下北沢の“鮨 福元(すしふくもと)“はミシュラン13年連続1つ星を獲得する寿司屋。

福元は、下北沢駅から旧ヤム邸シモキタ荘がある通りをまっすぐ行った住宅街にあります。

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看板が小さめでわかりづらいので注意しましょう。

はす向かいにあるイタリアン“DANIELA”が目印になります。

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ダニエラ、めちゃくちゃ美味しい〜!
階段を降りて下へ

あれっ…?

入り口に灰皿(しかもタバコとライターも)があってちょっと嫌な予感がしました。

“鮨 福元(すしふくもと)“の店内はカウンター席(10席)がメイン。

掘りごたつの完全個室(6席)も1つあります。

カウンター席は大将・福元氏の確かな目利きと握りの技を堪能できる設計。

福元のおまかせコース

ディナー“おまかせ”は16,000円(税別)。

そのほかサービス料が5%つきます。

おまかせの内容をすべてご紹介します〜!

まずはエビスで乾杯〜!

寿司屋のカウンターにはエビスが似合う。

本日の産地は紙に書いてあります
刺身 つまみ 3種(マグロ、ヒラメ、アオヤギ)

下田のマグロは脂がいい具合にのって、味が濃く美味。

先日行った中目黒“おにかい+1”でもマグロが下田産を使っていたので、下田は良いマグロが獲れるんですね。

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ヒラメは、青森県下北半島は風間浦の天然物。

青森県は、「青森天然ひらめ(通称:青天(あおてん)ひらめ)」として、ヒラメをブランド化しているそう。

komuken
komuken
塩とわさびで食べる鮃、美味しい〜!
やわらかく煮た蛸
白子はポン酢で

のどぐろ干物の焼き物は、脂がのって非常に美味しかったです!

のどぐろは千歳烏山の栄寿司総本店で食べて以来、大好きなのですが、焼いても美味しいんだな〜と感動。

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のどぐろの良質な脂と日本酒があう

日本酒は本日のオススメという、奈良県の春鹿(はるしか )。

お猪口は“すず”でできていてよく冷えています。

yucco
yucco
このお猪口、良いね〜!

北海道根室産の赤ウニは、最上級レベルに美味しかったです!

事前にウニがひとり苦手と伝えていたら、貝柱が出てきました。

ここから握りです。

ガリは形がそろえられて提供され、辛味が強くシャープな味わい。

つぎの日本酒は秋田県 雪の茅舎の生酒。

komuken
komuken
フルーティ、甘め、フレッシュで大好きな味〜!
鹿児島県出水産 墨烏賊(すみいか)
ヒラメ再び
赤身 ネットリと美味しい
コハダ
マアジ   

車海老は味噌が入った頭の部分もいただきます。

福元 名物の穴子は塩とタレの両方を味わうことができます。

手渡しの鉄火巻き

鉄火巻きは海苔のパリッとした食感と、硬めのシャリ、ネットリとしたマグロが三位一体となって美味しい!

お椀と卵焼きででフィニッシュ。

以上がおまかせの内容になっています!

ドリンク・消費税込みで2人で41,400円!うーん…コスパイマイチ。。

福元の正直レビュー

出典:福元公式ホームページ
  • 5人組がカウンターを占拠し、非常にうるさかった
  • お店側から注意しても良いレベルなのに何も言わず…
  • 5人組の数名は中座してタバコを吸いに(もちろん帰ってくるとタバコ臭い)
  • スタッフの声かけ・気遣いがない(全てにおいてこちらから声をかける必要あり)
  • ホームページのコロナ対策ができていない(検温なし、消毒は設置のみ)
  • ホームページには「10席のカウンターを最大6席に変更しお客様同士の接触を防ぎます」と書いてあったのに、9人入れていた
  • 9人入れたことに対して、事前及び当日に何の説明もなし
  • 日本酒ソムリエがいると書いてあったが、日本酒について詳しく説明できるスタッフがいなかった

上記のスクリーンショット(福元公式ホームページ)の新型コロナ対策をしていると書いてあるからお店を信頼して行ったのに、実際は実行していませんでした。

寿司屋の入り口に灰皿とタバコが置いてある時点で個人的にはどうかと。

ミシュラン13年連続で星をとっているお店で、期待していただけに非常に残念。

結論的には私たちには合いませんでした……

同じミシュランであれば、経堂の喜楽がオススメ!
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福元のメニュー

福元のメニューはこのようになっています。

福元の持ち帰り

福元の持ち帰りはこのようになっています。

福元のUber Eats・デリバリー

福元はUber Eatsなどデリバリーに対応していません。

デリバリーを使うのが初めてな方は超お得です〜!

▼はじめてmenuなどデリバリーを使う方・割引クーポンはこちら

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福元の口コミ

  • うなぎの白焼きが身がふっくら、皮はパリッと とても美味しかったです! 自家製のガリも少し辛めで美味しい
  • おつまみからテンポが早過ぎる。食べ終わらないウチにどんどん次が出てくる
  • 悪くはないけど、素晴らしいとまでは言えなかった
  • ミシュラン一つ星の価値はない

出典:グーグルの口コミ

福元の店舗情報

店名 福元
地図
住所 〒155-0032 東京都世田谷区代沢5丁目17−6 地下一階 B1F
電話 0354819537
営業時間 17:00~23:00
定休日 水曜日
アクセス 下北沢駅 南西口改札徒歩7分
新代田駅 徒歩10分
東北沢駅 徒歩13分
池ノ上駅 徒歩12分

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福元はミシュラン1つ星…?

福元は、シャリが固めなのが特徴で、寿司やネタ自体は美味しかったです。

それだけに、タバコに対して何も気にしない、お店のホームページに書いてある新型コロナ対策を実行していないなどサービス面のマイナスが非常に残念でガッカリしました。

とくに新型コロナウイルス感染症対策の部分は、飲食店全体への信頼に関わる部分。

ホームページの表記を信頼して予約をとっているので、記載してある通りにきちんと対策をしてほしいです。

以上、正直レビューでした!

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\宅配スーパー ベスト3/
OniGO

OniGO(オニゴー)は10分で食料品や日用品を届ける宅配スーパー。「ガイアの夜明け」でも特集されて注目されています。

配送料は300円均一で商品の値段もスーパーマーケットと変わらず使いやすい。

ベビー用品やオーガニック野菜が充実していて、子育てママに優しいネットスーパー。

店舗数 都内4店舗(2022年に25店舗に拡大予定)
特徴
  • 10分で届く超速宅配スーパー
  • ベビー用品が充実
  • 有機野菜を取り扱っている
  • 自社採用の配達員で安心
  • エノテカワインを取り扱っている
  • 配達が今までのネットスーパーより早い
配達エリア 目黒区の全域、世田谷区・大田区・渋谷区・品川区・中野区・新宿区の一部
クーポン 初回送料無料さらに20%OFF(クーポンコード:seta55
オススメ度

買い物に行くことが大変な子育て・共働き世帯のお役に立ちたいという思いから世田谷ローカルをご覧の皆さまへということで、独自クーポンをOniGOさんが発行してくださいました。

クーポンコード:seta55”で20%OFFになるので、ぜひ使ってみてください!

OniGOのクーポン20%OFFを使ってカレーを作ってみた!

【最新版】OniGO(オニゴー)の配達エリア・クーポン

OniGOの良い評判や悪い口コミは?リアルな声を集めた

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OniGO

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Uber Eats Market

Uber Eatsによる日用品の宅配サービスがUber Eats Market。世田谷区赤堤(下高井戸駅近く)に日本2号店がオープンしました。

シェルイン、サーモン塩辛、ダウニーズハニーバターなどコストコ商品が品数は多くありませんが購入することができます。

店舗数 都内2店舗(日本橋兜町、世田谷区赤堤)
特徴
  • コストコ商品が一部注文可能
  • 配送料とサービス料がかかる
  • 配達が今までのネットスーパーより早い
配達エリア 日本橋兜町・世田谷区赤堤エリア
クーポン 初回1,000円割引(クーポンコード:JPEATS26
オススメ度

限定クーポン公式サイト

Amazon フレッシュ

Amazonフレッシュはネット通販のAmazonが運営するネットスーパー。

基本的には2時間ごとの時間枠で注文することができ、OniGOなどに比べると配達時間は遅い。

サイト内に成城石井ネットスーパーがオープンしたことで、成城石井の商品を幅広くデリバリーできるようになりました。

店舗数 Amazonサイト上にあり
特徴
  • Amazonプライム会員じゃないと使えない
  • 成城石井ネットスーパーが使えるようになった
  • 取扱商品数が充実
  • 冷凍商品が充実
配達エリア 東京都 : 世田谷区・目黒区・千代田区・中央区・台東区・墨田区・江東区・渋谷区・品川区・大田区・港区・杉並区・新宿区・文京区・荒川区・足立区・葛飾区・江戸川区・調布市・狛江市

神奈川県 : 川崎市(高津区・中原区・多摩区・宮前区・川崎区・幸区・麻生区)、横浜市(西区・神奈川区・港北区・中区・都筑区・緑区・鶴見区・南区・磯子区・保土ケ谷区・旭区・青葉区)

千葉県 : 浦安市、市川市

クーポン なし
オススメ度

限定クーポン公式サイト

\10分で届く宅配スーパー!最大40%OFF/